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甘蓝有什么养生功效?甘蓝的食疗方法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 18:22:58

甘蓝是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜,甘蓝又被成为卷心菜,应该是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,甘蓝的味道吃起来甜甜的,而且鲜嫩可口,不管是清炒还是炒肉都是非常好吃的,甘蓝不进既有食用价值,还有药用的价值,那甘蓝有什么养生功效?甘蓝的食疗方法有哪些?

1、甘蓝能治病

1.治疗消化道溃疡

【材料】甘蓝500~700g。

【用法】将甘蓝切碎,放进榨汁机中搅碎榨汁,喝生甘蓝汁。可以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,缓解消化道溃疡引起的胃脘胀痛。

2.治疗精力下降

【材料】甘蓝半棵,西红柿2~3个,红椒1~2个,香葱1根,菜油、食盐、酱油、花椒、食盐各适量。

【用法】将所有蔬菜洗净。红椒掰成小块,甘蓝切丝,西红柿切块,香葱切碎。在锅里放适量菜油,开火加热,放入花椒和葱花炒香,再加入甘蓝、西红柿、红椒一块翻炒,炒熟后加盐调味,每天早上吃一次。有助于祛除寒湿、提升阳气,益气补血、生津提神,缓解脾阳虚、湿气重引起的精神不振、困倦思睡等症。

3.治疗牙龈出血

【材料】甘蓝250g,莲藕250g,黑木耳2~3朵,香葱1段,花生油、生姜、酱油、食盐各适量。

【用法】将黑木耳泡发,洗净、撕开。甘蓝、莲藕、生姜分别洗净。莲藕切片,甘蓝切丝,生姜、香葱切末。在锅里加适量花生油烧热,加入葱姜末炒香,放入甘蓝、莲藕、黑木耳一块炒熟,加酱油、盐调味,有滋阴清热、养血止血的作用。

2、甘蓝的营养

具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先,是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤,与其他食品混烽,还可做泡菜,淹菜,酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为最佳食法。我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种。

3、紫甘蓝凉菜

食材:

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤:

1.紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)

2.加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉

3.准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。

4.将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!

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