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红烧肉鹌鹑蛋的做法红烧肉鹌鹑蛋怎么做奢侈品市场和消费

发布时间:2020-02-15 08:31:12

红烧肉鹌鹑蛋的做法 红烧肉鹌鹑蛋怎么做

红烧肉鹌鹑蛋怎样做,如何做好吃,现在就来详细介绍下它的做法,一起来看看吧。

红烧肉鹌鹑蛋

食材

主料

猪肉 800g

鹌鹑蛋 100g

辅料

油 适当 盐 适当

蚝油 适量 酱油 适当

料酒 适当 白糖 适量

豆瓣酱 适当 红尖椒 适当

大料 适当 葱 适当

姜 适量

做法

1.将猪前腿肉洗干净,切成块。

2.切好葱、姜,备好大料、红尖椒。

3.炒锅放少许油加热,将肉入锅煸。

用小火煸,将肉中的油尽可能都煸出来,锅里的油愈来愈多。煸好后盛出。

4.用煸肉的余油将葱、姜、大料、红尖椒煸炒出香味。

5.豆瓣酱入锅煸炒。

6.加蚝油、酱油。

7.再加适当的水。

8.将煸过的肉入锅。翻炒均匀。加料酒、白糖。视情况再加些水,与肉持平便可。盖上锅盖温火烧。其间要适时翻动。

9.烧肉期间将鹌鹑蛋煮至6、7分熟,剥去皮待用。

10.肉烧到8分熟时,将鹌鹑蛋入锅,加盐。翻炒均匀盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。

11.烧至肉熟便可。

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